Salade scarole
Vinaigrette "crudité"
Tomates cerises
Blanc de poulet mariné citron/thym/huile d'olive
Oignon rouge
Cube de roquefort
Faire mariner les blanc de poulet avec huile d'olive, le citron et le thym pendant minimum 2 heures. Les cuire ensuite à basse température. Les laisser refroidir puis les émincer.
Répartir la salade dans chaque assiette. Mettre les croûtons, les tomates cerises coupées en 2, l'oignon rouge émincé, les croûtons, le blanc de poulet émincé et par dessus les cubes de roquefort.
Bonne dégustation
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