Pour 4 personnes
1 kg de crevettes brutes - Ail lyophilisé - 1 c.à.soupe d'huile d'olive - 2 c.à. soupe de crème fraîche - 5 cl de pastis
Décortiquer les crevettes et les faire mariner 30 mn au frais dans une boite hermétique avec l'ail et l'huile d'olive.
Les mettre à chauffer dans la poêle durant 5 mn. Flamber les crevettes avec le pastis puis ajouter la crème dès qu'il n'y a plus de flamme.
Servir aussitôt.
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