Recette pour un Clafoutis aux Cerises
(Quantité pour un moule O 28)
Cerises (garnir le fond du moule)
1/4 de litre de lait
80g de farine
125g de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
60g de beurre fondu
Placer les oeufs dans le blender
Ajouter le sucre et la pincée de sel
Faire blanchir le mélange
Ajouter le beurre fondu, refroidi
Puis le lait
Et en dernier la farine tamisée
Répartir les cerises dans un plat beurré et fariné
Verser l'appareil dessus
Cuisson à 180°/45 minutes env.
NOTA ; j'utilise d'autres fruits : poire, pomme, abricot...